红梗菜对身体那些方面有利处?

  马齿苋:又叫长命菜、瓜子菜、马蛇子菜、草等。含有维生素a、b、c,胡萝卜 素、卵白质、粗纤维及钙、铁、磷等。西医认为,马齿苋性偏寒,有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功能,能够医治尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。平易近间常用来做汤、做粥或凉拌。马齿苋对子宫有较着的兴奋感化,所以妊妇不要吃,脾胃虚寒的人也要少食。

  侧耳根:别名鱼腥草,具有清热解毒利水消肿之功能,对医治胃癌亦无效果,具有滋补强身感化,可推进毛发发展,能使鹤发变黑。

  喷鼻椿:又叫红椿或春芽,喷鼻椿芽的服法良多,如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸喷鼻椿、椿芽炸酱面等均别有风味。喷鼻椿有较高的药用价值。〈唐本草〉称喷鼻椿“从洗疥疮、风疹,水煎叶汁用之。”

  马兰头:又称马郎头、边菊、红梗菜、鸡儿菜等,属菊科多年生草本动物,因摘其嫩茎叶头做为蔬菜,故有此名。含有丰硕的维生素和无机盐,跨越养分丰硕的 菠菜。马兰头维生素a的含量跨越番茄,维生素c含量跨越柑桔类生果。西医学认为马兰头性凉味辛,无毒,具有清热解毒,凉血止血,利尿消肿的功能。经常吃马兰头,对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等很多疾病都有益处。既可炒食或凉拌,也可晒成干菜备用。用嫩马兰头取嫩笋片同炒,其味清喷鼻;马兰头氽后切末,取熟鸡肉末、熟火腿末,插手精盐、白糖,浇上麻油拌匀,其味更佳;红烧肉或红烧丸子,将熟马兰头垫底,有荤有素,色、喷鼻、味俱佳;马兰头洗净后,挤干切末,插手肉馅,包蛋卷,馄饨或饺子,鲜美爽口,清喷鼻诱人。

  经常食用可医治高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症,对流感也有防感化。蕨菜的食法良多,卤、爆、炒、烧、煨、焖都可(宜先用热水氽一下)。以色泽翠绿、质地软嫩、清喷鼻味浓而深受中外门客的青睐。

  野菜是没有污染的“绿色食物”,不只养分丰硕、味道鲜美,并且药用价值高,这里引见几种常见的药食兼优的野菜。

  荠菜:别名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清喷鼻和甘旨。含有丰硕的卵白质、糖类、胡萝卜素、维生素c以及人体所需的各类氨基酸和矿物质。

  荠菜的食法多种多样,炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、汤圆的馅料,荠菜又是一种“地道药材”。西医认为,荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等功能,能够医治高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。

  蕨菜:吃起来不只新鲜滑爽,并且养分价值很高。富含多种维生素和矿物质,享有“山菜之王”的佳誉。药理尝试成果表白,蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功能。

  苦菜:别名苦苣菜,含有卵白质和多种维生素,其嫩味可采食。生吃略带苦味,用开水烫一下加热制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤,或加些大豆粉做成 小豆腐吃,亦可滚水烫后蘸面酱食用。苦菜性苦寒,西医认为能够清热解毒、凉血,能够医治乳腺炎、上呼吸道传染、急性咽炎、蜂窝组织炎。脾胃虚寒者少食。